Au cœur de Sant Cugat del Vallès, à quelques pas de Barcelone, se trouve le Celler Cooperatiu de Sant Cugat, un témoignage fascinant du riche patrimoine viticole et de la prouesse architecturale de la région. Ce joyau moderniste, conçu par l'architecte renommé Cèsar Martinell i Brunet en 1921, n'est pas seulement une cave, mais un symbole de l'esprit coopératif et de l'innovation qui a traversé les âges.
Le Celler Cooperatiu de Sant Cugat est un exemple frappant d'architecture moderniste, alliant fonctionnalité et attrait esthétique. Le bâtiment est principalement construit en briques apparentes, un matériau choisi à la fois pour sa praticité et son potentiel décoratif. La structure est divisée en deux sections principales : le patio de l'abocador (la cour de dépôt) et les trois rangées de cuves. Le patio est un espace à portique, son toit soutenu par des voûtes catalanes en briques et mortier de ciment, reposant sur des arches construites avec des briques spécialement moulées. Cette attention méticuleuse aux détails est évidente dans tout le bâtiment.
L'intérieur du Celler est tout aussi impressionnant. Les trois rangées de cuves sont logées dans une grande nef rectangulaire, avec un toit soutenu par des arches parabolique en bois. Ce design offre non seulement une intégrité structurelle, mais crée également un sentiment de grandeur et d'espace. L'utilisation de matériaux traditionnels comme la pierre pour les plinthes, la brique pour les voûtes et les arches, et les céramiques émaillées pour l'ornementation rappelle les techniques de construction historiques tout en mettant en valeur l'approche innovante de Martinell.
L'histoire du Celler Cooperatiu de Sant Cugat est celle d'un effort communautaire et de résilience. Il a été construit grâce aux efforts coopératifs des vignerons locaux qui cherchaient à améliorer l'efficacité et la qualité de leur production de vin. En 1921, le Sindicato Vitivinícola y Caja Rural de Sant Medir a approuvé la construction du bâtiment, soutenu par un crédit de 50 000 pesetas. Initialement, la cave a été construite sans couvrir les rangées de cuves, qui ont été complétées plus tard en 1948.
Tout au long de son histoire, le Celler a subi diverses transformations. Pendant les années tumultueuses autour de 1936, un décret de la Generalitat a fourni une aide à tous les syndicats de Sant Cugat, et en 1942, le Celler était redevenu une coopérative vinicole. Malgré les contraintes financières qui ont limité l'exécution du projet grandiose initial, les parties essentielles du bâtiment - où se déroulait le traitement initial des raisins - ont été construites. Dans les années 1940, des structures supplémentaires ont été construites en utilisant des briques standard, qui ont été en grande partie démolies en 1995 pour faire place à des galeries commerciales et des blocs résidentiels.
Les visiteurs du Celler Cooperatiu de Sant Cugat sont en pour une véritable découverte. En franchissant ses portes historiques, vous êtes immédiatement transporté à une époque où l'artisanat et l'esprit communautaire étaient primordiaux. Le patio de l'abocador, avec ses arches élégantes et ses toits voûtés, offre un espace serein pour commencer votre voyage. Ici, vous pouvez voir les pressoirs traditionnels et autres équipements utilisés dans le processus de vinification, offrant un aperçu des méthodes laborieuses du passé.
En entrant dans la nef, l'échelle et la beauté des arches paraboliques sont impressionnantes. Ces arches en bois soutiennent non seulement le toit, mais créent également un motif rythmique qui attire le regard vers le haut, soulignant la hauteur et l'ouverture de l'espace. Les murs extérieurs, ornés de briques décoratives et d'ouvertures de ventilation pour les cuves, ajoutent au charme et à l'importance historique du bâtiment.
Aujourd'hui, le Celler Cooperatiu de Sant Cugat se dresse comme un monument au patrimoine agricole et à l'ingéniosité architecturale de la région. Il fait partie de l'Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya, témoignant de son importance culturelle et historique. Le bâtiment sert non seulement de rappel du mouvement coopératif qui a joué un rôle crucial dans l'économie locale, mais aussi de lieu pour des événements culturels et des rassemblements communautaires.
Pour ceux qui s'intéressent à l'architecture, à l'histoire ou à la viticulture, une visite au Celler Cooperatiu de Sant Cugat est indispensable. Elle offre une opportunité unique d'explorer un exemple magnifiquement préservé d'architecture moderniste tout en apprenant sur l'histoire riche de la production de vin dans la région. Que vous soyez un touriste occasionnel ou un passionné d'histoire, le Celler promet une expérience enrichissante et mémorable.
En conclusion, le Celler Cooperatiu de Sant Cugat est plus qu'une simple cave; c'est un symbole de l'esprit de coopération et d'innovation qui a défini la région pendant des siècles. Ses murs racontent des histoires de travail acharné, d'effort communautaire et de brillance architecturale, en faisant une destination incontournable pour quiconque visite Sant Cugat del Vallès.
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