Le Dog and Bull Public House à Croydon, en Angleterre, est un charmant morceau d'histoire niché au cœur animé de Surrey Street. Ce bâtiment classé de Grade II, avec ses origines du XVIIIe siècle et sa façade du XIXe siècle, témoigne du riche passé de Croydon. Autrefois connu sous le nom de The Bell, cet endroit sert ses clients depuis le XIIe ou le XIIIe siècle, ce qui en fait l'un des pubs les plus anciens de la région.
Le nom intrigant du Dog and Bull remonte à l'époque des combats de taureaux, un sport sanglant autrefois populaire en Angleterre. Dès que vous entrez, le charme historique du pub est immédiatement visible. La façade en briques rouges, avec ses avant-toits en bois et ses fenêtres à guillotine, crée une atmosphère accueillante qui invite à explorer davantage. L'intérieur est orné de vitraux représentant le chien et le taureau éponymes, ajoutant une touche artistique au cadre rustique.
Au début des années 1990, le pub s'est agrandi en intégrant l'épicerie voisine, A. E. Pearce, connue pour son bacon et son fromage. Cette expansion a non seulement augmenté l'espace du pub, mais a également permis la création d'un agréable jardin à bière, où les clients peuvent déguster une pinte en plein air.
Le Dog and Bull a été le théâtre de divers événements notables tout au long de son histoire. Au XIXe siècle, il a accueilli une enquête officielle dirigée par le coroner du Surrey, Charles Jemmett, suite à la mort accidentelle tragique d'une jeune fille. Le pub a également connu sa part de drames, des vols dans sa cour aux affaires de vol de chevaux impliquant ses propriétaires.
Plus récemment, le pub est devenu un centre culturel vibrant, accueillant des performances de jazz en direct par le légendaire saxophoniste Don Weller dans les années 1970. L'atmosphère animée de ces soirées est encore chérie par les clients qui remplissaient le pub, se balançant au rythme de la musique et profitant de la camaraderie.
Aujourd'hui, le Dog and Bull continue de prospérer en tant que partie de la chaîne de brasseries Young's, offrant une sélection de leurs ales signature comme Young's Bitter et Young's Special, ainsi que deux ales invitées. L'ambiance chaleureuse et accueillante du pub est rehaussée par sa véritable cheminée, en faisant un refuge confortable par temps froid.
Le pub a également embrassé son rôle de lieu de rassemblement communautaire, participant à des événements comme le programme Eat Out to Help Out du gouvernement britannique en 2020. Ses licenciés, Lesley et Mark Knight, veillent à ce que le Dog and Bull reste une institution locale bien-aimée.
Le Dog and Bull n'est pas seulement un pub; c'est un lieu de célébration. Vers 2010, la propriétaire a organisé un festival de rue annuel, réunissant habitants et visiteurs pour une journée de plaisir et de festivités. En 2016, le pub a reçu un honneur unique lorsque le vicaire de Croydon Minster a dirigé une procession pour bénir sa bière, ajoutant une touche de sacré au séculier.
Surrey Street, où se trouve le Dog and Bull, sert souvent de lieu de tournage, et le pub est apparu dans l'émission télévisée de longue durée, The Bill. Sa façade distinctive en briques rouges, décrite par Pevsner comme particulièrement élégante, en fait un élément remarquable dans n'importe quelle scène.
La réputation du Dog and Bull en tant qu'établissement de premier ordre est bien méritée. Il a été nommé Pub de l'année de Londres par CAMRA en 1994 et à nouveau comme Pub de l'année de Croydon & Sutton en 2016. Le Londonist l'a salué comme un mélange réussi de pub traditionnel et de bar branché, avec une véritable ambiance locale.
En conclusion, le Dog and Bull Public House est bien plus qu'un simple lieu pour savourer une boisson; c'est un morceau vivant de l'histoire de Croydon. Avec son passé riche, son présent vibrant et son avenir prometteur, c'est une destination incontournable pour quiconque explore cette région dynamique. Que vous soyez un passionné d'histoire, un amateur de jazz ou simplement à la recherche d'une bonne pinte, le Dog and Bull vous accueille à bras ouverts avec une histoire à raconter.
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